Это наверное было первым моим блюдом, которое я научилась готовить в детстве. Признаться если говорить о завтраке, то оно так и осталось первым и самым любимым. Оладьи я пробовала готовить и с различными фруктами и на кокосовом молоке и со шпинатом, но сегодня я расскажу вам самый базовый и простой рецепт. Освоив который вы уже сами сможете придумывать разные добавки.
Для приготовления нам понадобится:
одно куриное яйцо
стакан кефира
стакан муки
щепотка соли и соды
две ложки сахара
оливковое масло 3 столовые ложки
Сначала мы разбиваем яйцо в миску(желательно чтобы все продукты были комнатной температуры) яйцо взбиваем до однородного состояния, после чего добавляем соль и сахар. все должно раствориться.В полученную смесь добавляем муку и кефир, вливать надо постепенно. После чего все это перемешиваем и добавляем щепотку соды.Перемешиваем очень тщательно, чтобы не оставались комочки.( Сода нам нужна, чтобы наши оладьи получились более пышными). Разогреваем нашу сковородку, добавляем масло. Берем большую ложку, черпаем в нее немного полученной смеси и выкладываем на сковородку. Обжариваем на среднем огне с двух сторон. И вот наши оладьи готовы. Можем подать со сметаной и малиновым вареньем, вместе с вкусным чаем.